| Le
Restaurant :
Dans
notre salle à manger rustique d'une
capacité d'accueil de 40 personnes,
agrémentée d'une belle cheminée
Provençale, vous pourrez apprécier
la cuisine fine et traditionnelle de notre
chef.
Nous
vous proposerons aussi bien des plats régionaux
tels que papetons d'aubergine, croustillant
de brandade sur coulis de poivrons, salade
de langues d'agneau à l'estragon,
filets de rouget au basilic, cuisses de
lapin à l'Arlesienne, émincé
de taureau à la crème d'anchois
ou encore gigot d'agneau sauce des alpilles,
que des plats fins comme salade de caille
au vinaigre de champagne, parfait de foies
de volaille, salade de pleurotes, onglet
aux échalotes, magret de canard à
la graine de moutarde et escalope de saumon
frais au beurre de noilly.
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